こんにちは、樋口です。書き込みありがとうございます。
> 「スマホ」という文字を抽出したいのですが、どうしても「スマ」とされてしまいます
> 強制抽出をしても直らないのですが、何か方法はありますか?
強制抽出の指定をした後、前処理を再度実行されましたか?
> クロス集計のバブルにおいて、色の濃さはどのように関係していますか?
標準化残差を色で表わしています。
KH Coder 3でしたらこのように凡例が表示されます。
https://twitter.com/khcoder/status/755770566074732544