こんにちは、樋口です。書き込みありがとうございます。KH Coderが各国語データから語を抽出(品詞判別・形態素解説)するためにどのプログラムを用いているかは,マニュアルに記載しています。そうしたプログラム(たとえば日本語データの場合は茶筌ないしはMeCab)についての論文等を探していただけば,精度が報告されているかと思います。また,そうしたプログラムの出力する品詞名とKH Coder上での品詞名の対応についてもマニュアルに記載しています。