こんにちは、樋口です。書き込みありがとうございます。
パーセントは「寄与率」とか「イナーシャの寄与率」と呼ばれるものです。よ
り詳しくは、こちらのスレッドを参考になさって下さい。
http://khcoder.info/cgi-bin/bbs_khn/khcf.cgi?no=2599&mode=allread
英語なのですが、この本に当たるのが、結局は近道かなと思います。
> Correspondence Analysis in Practice, Second Ed.
> http://amzn.to/1s0Fu3v
あとは、割と近い日程で大隅昇先生のセミナーが開催されるようです。
http://www.jmra-net.or.jp/seminar/detail.php?document_id=2953