こんにちは、樋口です。書き込みありがとうございます。
Macの「テキストエディット」をお使いでしょうか? このソフトはいったん
ファイルを保存すると文字コードの確認が難しいように思いますので、別の
テキストエディタを使ってみられてはいかがでしょう?
私が使ってみた範囲では、miが使いやすかったです。
http://www.mimikaki.net/
miで問題のファイルを開くと、文字コードは何と表示されるでしょうか。
※miでは画面上部に常に文字コードが表示されます。こちらのページ一番上の
例では「UTF-8」になっているところです。
http://support.mimikaki.net/mi/introduction/index.html
miでファイルを作り直してみたり(保存し直してみたり)、それでもダメでし
たらKH Coderの分析対象ファイルの文字コード選択を「自動」のまましたりす
ると、いかがでしょう。