はじめまして。
僕はカスタマーサポートの責任者として働いていますわ、
そこで、今ある3000弱のお問い合わせ内容（テキスト）を分析し、各チームにフィードバックしたいと考えてます。

もし、同じような環境で使用している方いましたら、ご意見聞かせてください。

こんにちは。
どなたも返信がないようなのでコメントしておきますね。
お問い合わせの内容を分析するのであればメールを一旦gmailに転送して（もちろんエンタープライズでお使いならそのままで）GAS(google action script)で必要な部分を抽出してスプレッドシートに書き出すといいのではないかと思います。

以下をご参考になさってください

https://tonari-it.com/gas-gmail-regexp-fetch-data/