こんにちは。どなたも返信がないようなのでコメントしておきますね。お問い合わせの内容を分析するのであればメールを一旦gmailに転送して(もちろんエンタープライズでお使いならそのままで)GAS(google action script)で必要な部分を抽出してスプレッドシートに書き出すといいのではないかと思います。以下をご参考になさってくださいhttps://tonari-it.com/gas-gmail-regexp-fetch-data/