こんにちは、樋口です。書き込みありがとうございます。
「文書x抽出語」表には、パートごとに語の出現数を数えた結果が整理されています。
この表を作成する手順ですが、「ツール」→「文書」→「「文書x抽出語」表の出力」→「CSVファイル」と順にクリックして下さい。
開いた画面の「集計単位の選択」のところで「H1」を選択します。そして、目的の語が出力されて、なおかつ出力される語の数が250程度以下になるように、品詞や最小出現数などを指定してください。「OK」をクリックして保存したファイルをExcelで開けば、出力した語について、前半と後半での出現数を見ることができます。
※「250程度以下」というのは、Excelで見ることができるのが255列目までだからです…。