こんにちは、樋口です。書き込みありがとうございます。
「辞書機能」として、どういった機能をお考えなのか分からないのです
が、チュートリアルの2.2.3節に解説がある「強制抽出」の機能や、同じ
くチュートリアルの3.2.1節「コーディングルール」といった機能はいか
がでしょうか。チュートリアルは、Windows版パッケージに「khcoder_tu
torial.pdf」として同梱されています。
「強制抽出」については、こちらのページにも少し記述があります。
http://khc.sourceforge.net/scr_words_check.html
このページの例では、「卒業証書」という言葉（文字列）が、「卒業」
と「証書」の2語に分けてKH Coderに抽出されていることを確認していま
す。その後、強制的に「卒業証書」という1つの語としてKH Coderに抽出
されるよう指定しています。
また、KH Coderはデータ中から語を取り出す際に茶筌を使用しています
が、必要に応じて茶筌の辞書を編集することも可能です。「\dep\chasen
\dic」フォルダの「*.dic」ファイルを編集して「\dep\chasen\Makefile.
bat」を実行すれば、茶筌の辞書に手を加えることが可能です。
よろしくお願いいたします。