こんにちは、樋口です。書き込みありがとうございます。
ご利用の皆さまがどんな感想や要望をお持ちかということは、開発者としては
常に気になるところです。お知らせいただき、感謝申し上げます。また、すぐ
には実現できないかもしれませんが、今後の開発の参考にさせていただきます。
さて、現時点で可能な対処としては、やや煩雑になりますが、共起ネットワー
クを「R Source」形式で保存し、R上で中心性の値を保存していただく方法が
あります。Rを使ってCSVファイルに保存すれば、Excelでも開けるようになり
ます。
中心性の計算をはじめ、各種ネットワーク分析をR上で行う方法については
鈴木努先生の御本がお勧めです。
http://www.amazon.co.jp/dp/4320019288
こちらのスレッドも、もしかするとご参考になるかも知れません。
http://khcoder.info/cgi-bin/bbs_khn/khcf.cgi?no=551&mode=allread