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こんにちは、樋口です。書き込みありがとうございます。
この程度の大きさの表であれば、パーセントを縦に比べるだけで十分内容を読
み取れるような気もします。ですが、もちろん、標準化残差なり、調整済みの
標準化残差なりを見ても良いかと思います。
※また、残差を添えるかどうかといったことは、それぞれの学問分野に異なる
慣習があるかもしれません。ご自身の分野の論文や学会予稿集などをご覧にな
ると良いでしょう。
ちなみに、「コーディング結果の出力」コマンドを使ってデータを保存し、そ
のデータをSPSS等に読み込むと、そういった分析をするのには便利かもしれま
せん。