こんにちは、樋口です。書き込みありがとうございます。
当該のFAQ項目を書いたのは随分前ですので、その後Unidicの仕様が変わって
いれば、それに合わせないといけないところがあるかもしれません。
さて、添付していただいたのは、前処理ではなく、プロジェクト新規作成の際
に発生したエラーでしょうか? 次回からは、どの操作を行なった時に出たエ
ラーかもお知らせいただけますと助かります。
見たところ、KH Coderの品詞設定ファイル(C:\khcoder3\config\hinshi_mecab)
の読み込みに失敗しているのではないかと思います。このファイルの文字コード
は元通りUTF-8(BOMなし)のままにしておく必要があります。このファイルの文
字コードが何になっているか、ご確認いただけますでしょうか。
なお、こうしたファイルを編集する際にワードパッドを使用することは避けて
ください。秀丸やサクラエディタのようなテキストエディタをお使いいただく
方が安全です。またファイルの文字コード(エンコード)も確認しやすいかと
存じます。